La ricetta TACCOLE SALTATE IN PADELLA è un piatto semplice e gustoso che trae origine dalla tradizione culinaria italiana, in particolare dalle regioni del Nord Italia. Questo piatto è caratterizzato dai sapori freschi e intensi delle taccole, verdure di stagione molto apprezzate per la loro dolcezza e croccantezza. Viene solitamente gustato durante la primavera, quando le taccole sono in stagione, e rappresenta un’ottima opzione per una cena leggera e sana.
- Pulisci le taccole rimuovendo le foglie esterne e i filamenti, poi lavale sotto acqua corrente.
- Sbuccia l’aglio e tritalo finemente.
- Scaldare l’olio d’oliva extra-vergine in una padella grande a fuoco medio.
- Aggiungi l’aglio tritato nella padella e lascialo soffriggere per 1-2 minuti, fino a quando non diventa dorato.
- Aggiungi le taccole nella padella con l’aglio e l’olio.
- Salare a piacere, poi mescola bene e cuoci a fuoco medio-alto per 5-7 minuti, o fino a quando le taccole non sono tenere ma ancora croccanti.
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