La ricetta Taccole e carote con patate è un classico della cucina italiana che combina sapori e texture unici. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria rurale, dove veniva preparato con ingredienti facilmente reperibili. Le taccole, le carote e le patate sono elementi base di questo piatto, che viene solitamente gustato durante la stagione estiva, accompagnato da pomodorini freschi.
- Togli le foglie esterne delle taccole.
- Lava e taglia le carote a rondelle.
- Sbuccia e taglia le patate a cubetti.
- In una padella, scalda dell’olio e aggiungi le carote e le patate.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e un pizzico di sale grosso.
- Cuoci per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi le taccole e un pizzico di sale fino.
- Cuoci per altri 10-15 minuti, fino a quando le taccole non sono tenere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
