La ricetta Tacchino freddo con salsa rucola e yogurt è una variante gustosa e fresca del classico piatto di carne fredda. Originario della cucina italiana, questo piatto è solitamente gustato durante le feste estive o come antipasto in un pranzo informale. I sapori tipici di questo piatto sono dati dalla combinazione della carne di tacchino con la salsa di rucola e yogurt, che conferisce un tocco fresco e cremoso.
- Tritare finemente l’aglio, la cipolla e il sedano.
- Sminuzzare le carote e metterle da parte.
- Tagliare la fesa di tacchino a fette sottili e condirle con sale, pepe bianco e un filo d’olio.
- In un’altra ciotola, mescolare insieme lo yogurt, l’olio d’oliva extra-vergine, i capperi e la rucola tritata.
- Aggiungere il composto di aglio, cipolla e sedano alla salsa di yogurt e rucola e mescolare bene.
- Unire le fette di tacchino con la salsa e mescolare delicatamente.
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