Tacchino alla griglia, asparagi e porri

La ricetta Tacchino alla griglia, asparagi e porri è un piatto di ispirazione mediterranea, perfetto per le giornate più calde. La dolcezza degli asparagi e dei porri si sposa armoniosamente con il gusto deciso del tacchino grigliato, mentre aglio, maggiorana e timo aggiungono un tocco di profumo e aromaticità. Questo piatto viene spesso gustato come secondo, accompagnato da un contorno di patate o insalata mista.

• Lava e pulisci gli asparagi, eliminando la parte finale dura del gambo.
• Taglia i porri a rondelle sottili e sciacqua bene.
• Condisci il tacchino con sale, pepe e un filo d’olio. In alternativa, puoi marinare il tacchino con maggiorana, timo, aglio e olio per un sapore più intenso.
• Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una padella e soffriggi leggermente l’aglio tritato.
• Aggiungi i porri e cuoci per qualche minuto, fino a quando non saranno appassiti.
• Aggiungi gli asparagi e cuoci per altri 5-7 minuti, finché non saranno teneri ma ancora croccanti.
• Griglia il tacchino su entrambi i lati, fino a quando non sarà cotto e dorato.
• Impiatta il tacchino con gli asparagi e i porri.
• Condisci il piatto con maggiorana fresca tritata.

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