La ricetta Tacchino al mandarino – secondo di Natale è un tradizionale piatto della vigilia di Natale in Italia. Il tacchino è legato ad una lunga tradizione culinaria italiana, esaltato dai profumi e dai sapori dei mandarini, dei peperoncini e del rosmarino, tipici della stagione invernale. Il piatto viene solitamente servito come secondo piatto nel menu della vigilia di Natale, in famiglia o con gli amici.
- Prendere le cosce di tacchino e sbatterle leggermente per renderle più tenere.
- Mettere il tacchino nel fondo di un’insalatiera e cospargerlo con sale, pepe nero e rosmarino tritato.
- Aprire i mandarini e metterli nel centro dell’insalatiera, sopra il tacchino.
- Sfumare l’insalatiera con un cucchiaio di olio e versare un po’ di olio sopra il tacchino.
- Infine, cospargere la superficie con una fogliolina di salvia.
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