Ingredienti per Tacchino al latte: bianchissimo, cremoso e delicato!
- alloro
- burro
- fesa di tacchino
- latte
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe
- riso
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tacchino al latte: bianchissimo, cremoso e delicato!
La ricetta originaria dell’Italia settentrionale, il Tacchino al latte è un piatto tradizionale che presenta i sapori della regione: il tenero tacchino, il burro soffice e il latte appena caldo. Vengono gustati in occasione delle feste e delle celebrazioni familiari, come il Natale o il Capodanno. Il caratteristico odore di alloro e il piccante pepe rendono questo piatto unico e memorabile.
Preparazione:
Inizia facendo imburrare un grosso contenitore cerato da 24 ore, per concedere al tacchino di assorbire il gusto del burro. Taglia la fesa di tacchino in pezzi relativamente grossi e disponili nel contenitore. Aggiungi un pizzico di sale e alcune foglie di alloro fresco.
- Inforna il contenitore a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando il tacchino non è ben cotto.
- Rimuovi il tacchino dal forno e aggiungi 100 ml di latte in più di quaranta gradi. Rimescoli accuratamente per mescolare bene.
- Aggiungi 2 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di pepe. Rimescoli di nuovo per amalgamare.
- Servire il tacchino al latte caldo, accompagnato da una spolverata di riso goloso e un po’ di latte in más.
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