La ricetta Tacacá (Brasile)
Il Tacacá (Brasile) è un piatto tradizionale del Brasile, originario dell’estremo nord-est del paese. Questo delizioso piatto è caratterizzato da uno strato di manioca fritta e gratinata, avvolta in un liquido cremoso a base di gamberi e verdure. Il Tacacá è un piatto molto popolare nel Brasile meridionale, dove viene solitamente servito in occasioni speciali o durante i festeggiamenti.
Preparazione
- Riscaldare il brodo di verdure in una pentola.
- Bollire gli aglio e i peperoncino nel brodo per 5-7 minuti, finché non sono morbidi.
- Mezzo degli gamberi e dei gamberetti e aggiungerli al brodo; cuocere per 2-3 minuti.
- Fare bollire le manioca in acqua salata, sbollentare e tagliarle a pezzi.
- Fare gratinare il pepe sulla cima delle manioca.
- Aggiungere l’insalata belga e il sale al brodo e mescolare bene.
- Presentare il Tacacá con il liquido cremoso coprendo le manioca.
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