La ricetta Swiss Cheese Parade: Muffins alle Noci e cuore filante di Gruyère (Walnut and Gruyère Muffins) propone un abbinamento insolito ma delizioso tra il sapore morbido del formaggio svizzero e l’amaro delle noci tostate. Ideali come spuntino veloce o come accompagnamento per una passeggiata, questi muffins salati si distinguono per la loro struttura croccante e il cuore filante che si scioglie in bocca. La ricetta unisce tradizione elvetica alla creatività culinaria, offrendo un piatto compatto, elegante e versatile.
- Setacciare in una ciotola la farina con il lievito, aggiungere le noci tritate e il formaggio grattugiato.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con l’olio di semi, il latte, il sale e un pizzico di pepe.
- Incorporare il composto liquido alla farina mescolando brevemente, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Distribuire metà dell’impasto negli stampini da muffin, disporre al centro un cubetto di Gruyère e ricoprire con il resto dell’impasto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.
- Durante gli ultimi 5 minuti, aggiungere una sottile sfilata di Gruyère e un pezzetto di noce su ciascun muffin.
- Servire caldi o tiepidi, preferibilmente accompagnati da una bevanda a temperatura ambiente.
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