La ricetta Sweet Potato Pancakes
In questo contesto autunnale, non c’è niente di più delizioso di un piatto caldo e dolce come i piatti fritti. Il Sweet Potato Pancakes è un classico degli Stati Uniti, originato dalle cucine slave del Medio Ovest e che si rivela un esperienza culinaria unica grazie alle patate dolci, ai sapori di cioccolato e ai profumi di vaniglia.
Preparazione
- Prendi 2 patate dolci e grattugialele finemente.
- Mischia le patate con 2 albumi, 1 cucchiaio di farina di riso, 1/2 cucchiaio di bicarbonato, 1 cucchiaio di cioccolato fondente grattugiato e un po’ di vaniglia.
- Spremi il succo di 1 limone e aggiungilo al composto.
- Aggiungi 1 cucchiaio di yogurth e mischia bene il tutto.
- Forna un padello antiaderente con un po’ di olio e cotta le palline di composto per circa 3-4 minuti per ogni faccia.
- Servi i Sweet Potato Pancakes caldi con un po’ di miele d’acacia e una copia di noci tostate.
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