La ricetta Sweet monkey bread alla cannella è un piatto di origine americana, caratterizzato da un aspetto strutturato e dai sapori dolci e leggermente speziati tipici della cannella. Questo piatto è solitamente gustato come spuntino o golosità in famiglia o in occasioni speciali, grazie alla sua consistenza morbida e abbondanza di strati croccanti.
- Tritate le brioches in cubetti e mettele da parte.
- >Sciogli il lievito di birra in 50 ml di acqua tiepida e lascialo riposare per 5-7 minuti.
- Taghia 100 grammi di burro e mettilo in una ciotola, aggiungi anche lo zucchero, la farina 00, la farina, il sale e la cannella. Amalgama bene gli ingredienti con una frusta.
- Aggiungi il lievito di birra schiumoso e mescola bene gli ingredienti.
- Copri la ciotola con un foglio di pellicola trasparente e lascia lievitare il composto per circa un’ora, in un luogo caldo e asciutto.
- Ancora, sbatti le uova con lo zucchero di canna.</
- Mischia le uova sbattute con il ripieno di lievito e aggiungi i cubettini di brioche.
- Inforna il tutto in un forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, oppure fino a quando i pezzi di brioche sono dorati e leggermente croccanti.
- Taglia la Sweet monkey bread alla cannella a metà e servila tiepida oppure fredda.
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