La ricetta Sweet friday: La più classica delle crostate ai frutti di bosco è un vero e proprio classico della pasticceria, ideale per il weekend o per un giorno di festa. È un piatto leggero e saporito, perfetto per le stagioni in cui i frutti di bosco sono in abbondanza. La crosta croccante e l’umor soffice sono il tocco finale di un piatto che è semplice da preparare, ma richiede comunque un po’ di cura e attenzione.
Descriviamo la ricetta come un piatto classico che può essere preparato per diverse occasioni, come un buffet o un pranzo di famiglia. È un modo per gustare i frutti di bosco in una versione diversa rispetto alle loro preparazioni tradizionali, come ad esempio succhi o marmellate. Il sapore della crosta croccante abbinato a quello del frutto, soffice e umida, è una combinazione perfetta per chi cerca qualcosa di nuovo e delizioso.
- Cuci il burro e il fagiolo fino a quando sono ben integrati e cotti.
- Mischia insieme farina, zucchero e sale fino per creare il composto per la crosta.
- Aggiungi il composto di burro e fagiolo al composto di farina, zucchero e sale e lascia riposare per circa 30 minuti.
- Prepara la farcitura con i frutti di bosco, zucchero, vaniglia ed i tuorli d’uovo.
- Prepara la gelatina e il latte insieme all’uovo intero.
- Fai riposare la crosta, dopo averla stesa in modo uniforme, per circa mezz’ora.
- Infine sistema la farcitura su la crosta, cospargendo anche di maizena.
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