La ricetta Sweet-friday: Crostata semi-integrale con composta di fragole al pepe lungo
Unisce la freschezza delle fragole al sapore aromatico del pepe lungo, creando un’accoppiata unica e deliziosa. Questo piatto è ideale per un dolce relax del fine settimana, quando si vuole indulgere in un trattamento speciale. La combinazione di farina 00 e farina integrale conferisce alla crostata una texture morbida e fragile, mentre la composta di fragole al pepe lungo aggiunge una nota di freschezza e originalità.
La ricetta Sweet-friday: Crostata semi-integrale con composta di fragole al pepe lungo è caratterizzata da sapori caldi e profumati, perfetti per accompagnare un tè o un caffè nella sera del fine settimana.
- Inizia con la preparazione della composta di fragole al pepe lungo, mescolando le fragole fresche con lo zucchero di canna, il succo di limone e le bacche di pepe.
- In un’altra ciotola, amalgama il burro con lo zucchero, le uova e la vaniglia, aggiungendo gradualmente la farina 00 e la farina integrale setacciata.
- Fascia la pasta frolla con della pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Rimuovi la pasta frolla dal frigorifero e stendila in uno stampo per crostata, aggiungendo la composta di fragole al pepe lungo.
- Cuoci la crostata in forno precaldo a 180°C per 40-45 minuti, o fino a quando non sarà dorata.
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