La ricetta Sweet friday: Cake con mele, mirtilli e crème fraiche è un dolce delizioso e fresco, perfetto per la fine della settimana. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori dolci e acidi, grazie alla presenza di mele, mirtilli e limone, che si complementano a vicenda creando un’esperienza gustativa unica. La combinazione di textures, tra il morbido del cake e la cremosità della crème fraiche, aggiunge ulteriore interesse a ogni morso.
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C e preparando una teglia per cake.
- Mescola insieme farina, lievito per dolci e sale in un contenitore.
- In un altro contenitore, sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi il burro fuso, la scorza di limone grattugiata, il succo di limone e mescola bene.
- Unisci gradualmente la farina, mescolando delicatamente per evitare grumi.
- Taglia le mele a cubetti e aggiungile al composto, insieme ai mirtilli, amalgamando con cura.
- Versa il composto nella teglia preparata e livella la superficie.
- Inforna per circa 35-40 minuti o fino a quando un ago lungo non esce pulito.
- Lascialo raffreddare prima di servirlo con una spolverata di zucchero e un dollaretto di crème fraiche.
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