La ricetta Sweet and Sour fatto in casa è una tradizione culinaria molto diffusa. Il piatto ha origini asiatiche, in particolare cinesi, e solitamente viene gustato come antipasto o come accompagnamento a piatti principali. I sapori tipici del Sweet and Sour sono il dolce e l’acido, che si incontrano in un connubio unico e piacevole.
- Per iniziare, spremere il succo dei limoni e degli altri agrumi in un contenitore.
- In un pentolino, preparare lo sciroppo di zucchero sciogliendo lo zucchero in poca acqua e portandolo a ebollizione.
- Aggiungere il succo di limone e gli altri agrumi spremuti allo sciroppo di zucchero e mescolare bene.
- Continuare a cuocere il composto a fuoco medio fino a quando non si addensa leggermente.
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente prima di utilizzare.
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