Ingredienti per Swedish cinnamon rolls per il Re-cake 3
- burro
- cannella
- cardamomo
- farina 00
- farina manitoba
- gelatina di albicocche
- latte
- lievito di birra
- rum
- sale
- uova
- uvetta sultanina
- zucchero
- zucchero di canna
- zucchero in granelli
Preparazione della ricetta
Come preparare: Swedish cinnamon rolls per il Re-cake 3
Swedish cinnamon rolls per il Re-cake 3
La ricetta Swedish cinnamon rolls è un classico della tradizione scandinava, particolarmente apprezzato in Svezia durante le feste religiose delle principali ricorrenze. Questi deliziosi pasticcini sono noti per il loro gusto intenso e dolce, ottenuto grazie all’uso di cannella e zucchero. In passato, i Swedish cinnamon rolls erano un simbolo di ospitalità e generosità, serviti caldi e tiepidi durante le festività. Ora, in questo Re-cake 3, la ricetta viene reinterpretata con tocco contemporaneo e una sfumatura di romanticismo.
Per preparare questo piatto unico, inizia con le seguenti istruzioni:
- Brown butter il burro in un pentolino, quindi lascialo raffreddare.
- Sbatti le uova con lo zucchero, lo zucchero di canna e il sale.
- Aggiungi la farina 00, la farina manitoba e il lievito di birra, lavorando la mistura fino a quando non si presenta omogenea.
- Metti a bagno la gelatina di albicocche nel latte, poi aggiungila alla mistura di farina.
- Inserisci la cannella e il cardamomo, mescolando bene.
- Aggiungi l’uvetta sultanina e l’alcolici, se desiderato.
- Fold the butter brown in the dough, working until it is fully incorporated.
- Forma la pasta in modo da ottenere due trecce identiche.
- Lascia le trecce riposare per 1 ora, quindi cuocile in forno a 180°C per 20-25 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
