La ricetta Sushi ricetta per cuocere il riso è fondamentale per preparare questo piatto giapponese che ha conquistato il mondo. Il sushi, che significa letteralmente “agione acetoe aceto”, è un piatto a base di riso vinegretato, pesce crudo, alghe nori e una varietà di vegetali.
I sapori tipici sono quelli dell’aceto di riso, del pesce crudo e del wasabi. Il sushi viene generalmente servito come antipasto o piatto principale in ristoranti giapponesi, ma è anche diventato un alimento popolare in tutto il mondo.
- Lava il riso fino a quando l’acqua non risulta limpida.
- Cuoci il riso in abbondante acqua salata.
- Durante la cottura, prepara una soluzione di aceto di riso, zucchero e un pizzico di sale. Porta ad ebollizione.
- Una volta cotto, con un mestolo, trasferisci il riso in un recipiente da sushi.
- Versa delicatamente la soluzione di aceto sulle zolle di riso mentre viene mescolato con una spatolina a movimento rotatorio.
- Lascia raffreddare il riso a temperatura ambiente, coperto da un telo umido, mescolando di tanto in tanto.
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