La ricetta Sushi con verdure e alga nori piatto giapponese è un delizioso e leggero pasto che sa di primavera. Il riso Japanese, cotto al dente e condito con acqua di zucchero e sale, è il cuore della ricetta. Le sue forme delicate sono accompagnate da una variabile di verdure fresche, come barbabietola, carote e zucchine, e da un tocco di colorato con l’alga nori.
- Lavate bene il riso Japanese sott’acqua corrente finché l’acqua non diventa limpida, asciugatelo e mettetelo in una pentola.
- Versate l’acqua bollente per ogni 100 gr di riso aggiungendo 250 ml d’acqua.
- Portate a bollore, abbassate la fiamma, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti finché l’acqua non viene completamente assorbita.
- Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire nella pentola.
- Fate sciogliere lo zucchero e il sale nell’aceto di riso, poi unite il riso in una insalatiera e mescolate bene.
- Raffreddate completamente il riso.
- Tagliate la carota a strisciolini e le zucchine a listarelle.
- Dividete il riso in due parti e colorate il riso giallo con lo zafferano ammesso che non utilizzate lo zucchero.
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