La ricetta sushi a modo mio: insalata di riso venere con zucchine e scampi è un piatto che unisce sapori e tecniche della cucina giapponese con ingredienti freschi e gustosi. L’insalata di riso venere con zucchine e scampi è un piatto leggero e saporito che ricorda i classici sushi, ma con una presentazione e un gusto unico. Solitamente viene gustato come antipasto o come piatto principale in un contesto di cucina internazionale.
- Tosta le alghe nori in forno a 180°C per 5-7 minuti, fino a quando non diventano croccanti.
- Cuoci il riso venere secondo le istruzioni del pacchetto e lascialo raffreddare.
- Taglia le zucchine a strisce sottili e falle saltare in padella con un po’ di olio d’oliva extra-vergine.
- Sbuccia e taglia gli scampi a pezzetti, poi falli cuocere in padella con un po’ di olio d’oliva e un pizzico di sale.
- In una grande ciotola, unisci il riso cotto e raffreddato, le zucchine saltate, gli scampi cotti, il succo di limone, l’aceto di riso e la salsa di soia.
- Mescola tutto bene e aggiusta di sale e pepe.
- Guarnisci il piatto con le alghe nori tostate e servilo.
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