Susamielli con farina di fonio, una variante sfiziosa

La ricetta Susamielli con farina di fonio, una variante sfiziosa è originaria del Sud Italia ed è tipico dolce fritto consumato in occasione di cerimonie natalizie e festività. Questi piccoli dolci ricordano un cerchio con buchetti al centro e sono caratterizzati da un aroma di miele e noci, che li rende irresistibilmente gustosi.

Questo delizioso piatto è solitamente gustato durante le feste in famiglia o tra amici, creando un’atmosfera di allegria e condivisione.

Per preparare i Susamielli è necessario:

• Versare la farina in una ciotola capiente.
• Aggiungere il lievito e mescolare bene.
• Aggiungere il miele e la granella di nocciole.
• Incorporare gradualmente il latte, impastando finché non si ottiene un composto liscio e omogeneo.
• Lasciare lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa un’ora o fino al raddoppio del volume.
• Prendere porzioni di impasto e dar loro una forma rotonda, con un buco al centro.
• Friggere i Susamielli in abbondante olio caldo fino a doratura.
• Scolare i Susamielli su carta assorbente e cospargere con zucchero.

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