La ricetta Susamielli è una tradizione culinaria che affonda le radici nella storia italiana, in particolare nella regione della Campania. Questo piatto tipico è noto per il suo sapore dolce e la sua consistenza croccante, grazie alla presenza di ingredienti come mandorle e biscotti. Viene solitamente gustato durante le feste natalizie o come dessert speciale.
- Inizia la preparazione dei Susamielli setacciando la farina e mettendola da parte.
- In un contenitore a parte, sbatti il tuorlo d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi il miele al composto di tuorlo e zucchero e mescola bene.
- Unisci le mandorle tritate e i biscotti sbriciolati al composto, amalgamando il tutto.
- Aggiungi la farina setacciata e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Prepara una scorza di arancia grattugiata e aggiungila all’impasto.
- Utilizza l’ammoniaca solo se necessario per la lievitazione, seguendo attentamente le dosi consigliate.
- Forma i Susamielli secondo la tradizione e inforna a temperatura media per circa 20 minuti.
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