La ricetta supplì di riso con mozzarella e pancetta è un piatto delizioso e saporito, ideale per essere gustato in occasioni speciali o semplicemente come spuntino durante la giornata. Questo tipo di supplì è caratterizzato dai sapori decisi della mozzarella e della pancetta, uniti alla cremosità del riso.
La preparazione di questo piatto è abbastanza semplice e richiede pochi ingredienti. Ecco i passaggi per preparare i supplì di riso con mozzarella e pancetta:
- Lessare il riso e lasciarlo raffreddare, quindi aggiungere due tuorli d’uovo e un bicchiere di salsa di pomodoro, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Tagliare la mozzarella a dadini e lasciarla asciugare in uno scolapasta per eliminare l’acqua in eccesso.
- Tagliare la pancetta a pezzetti e dare forma ai supplì, posizionando al centro della mano un po’ di riso, tre dadini di mozzarella e tre pezzetti di pancetta, coprendo con altro riso.
- Passare i supplì nella farina, nell’albume leggermente montato e infine nel pangrattato.
- Friggere i supplì in abbondante olio bollente, rigirandoli di tanto in tanto.
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