Ingredienti per Supplì di riso allo zafferano
- brodo
- dadi
- farina
- mozzarella
- olio per friggere
- pane
- pangrattato
- pastella
- riso
- sale
- zafferano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Supplì di riso allo zafferano
La ricetta Supplì di riso allo zafferano è un classico della tradizione culinaria italiana, nato nella regione del Lazio. Questo piatto gustoso e saporito è solitamente servito come antipasto o secondo piatto, ed è caratterizzato da un profumo intenso di zafferano e da un sapore deciso di riso. I sapori tipici di questo piatto sono proprio il riso, lo zafferano e la mozzarella, uniti in un’unione perfetta di gusti e consistenze.
- Preparare il brodo e lasciarlo raffreddare, quindi aggiungere i dadi e il sale.
- Cuocere il riso nel brodo até al dente, poi lasciarlo raffreddare.
- In una ciotola, mescolare il riso con la mozzarella, lo zafferano e un po’ di olio.
- Impastare la pastella con la farina e l’uovo, poi stenderla su una superficie piana.
- Ricoprire la pastella con le fette di pane e il pangrattato.
- Friggere le supplì nell’olio bollente até doratura, poi scolarle su carta assorbente.
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