La ricetta Sunomono – insalata giapponese con cetrioli e wakame è un piatto tipico della cucina giapponese, originario della regione del Kansai. Questa deliziosa insalata è caratterizzata dai sapori freschi e leggeri, creati dalle combinazioni di cetrioli e wakame, un tipo di alghe marine. Il Sunomono è un piatto che viene solitamente servito come contorno o come piatto libero, spesso in compagnia di sushi o other Japanese dishes.
Per preparare il Sunomono, segui i passaggi seguenti:
- Riscalda il brodo di alghe in un paiolo finché non è tiepido.
- Tosti i temaki in acqua bollente per circa 5 minuti, quindi raffreddali in acqua fredda.
- Aziona i cetrioli in rodelle sottili e aciduli con un po’ di sale.
- Soffriggi i funghi in una padella con un po’ di olio d’oliva finché non sono dorati.
- Missa insieme tutti gli ingredienti in un colino e condisci con un po’ di brodo di alghe.
- Servi il Sunomono fresco e immediatamente.
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