La ricetta Summer Rolls per MTChallenge rappresenta un’originale fusione di sapori e consistenze, ispirata alle tradizioni orientali. Questo piatto è solitamente gustato in contesti informali, durante festività estive o incontri tra amici. I su sapori tipici, freschi e leggeri, sono ideali per la stagione calda.
- Scegliamo le zucchine fresche e le tagliamo a strisce sottili.
- In un contenitore a parte, mescoliamo il formaggio spalmabile con il latte, fino ad ottenere una crema liscia.
- Rucola ed erba cipollina vengono aggiunte nella crema, assicurandoci di distribuire le foglie in modo uniforme.
- Sulla superficie del pane nero, disponiamo una striscia di bresaola, seguendo la lunghezza del pane.
- Il salmone affumicato viene posto sulla bresaola, seguito da una fetta di parmigiano.
- Una spolverata di pepe nero e pepe nero in grani completa la composizione.
- Adagiando la striscia di pane sul piano di lavoro, sistemiamo al centro la crema alle erbe e le zucchine.
- Ripieghiamo le estremità del verso il centro, sigillando la Summer Roll.
- Ripetiamo il processo fino all’esaurimento degli ingredienti, servendo le Summer Rolls per MTChallenge con una fetta di limone.
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