La ricetta Sugo di salsiccia con ingredienti a crudo è un classico della cucina italiana che unisce sapori intensi e freschezza. Originario del Sud Italia, questo piatto si distingue per l’utilizzo di ingredienti crudi che vengono cotti insieme per creare un sugo ricco e saporito. Viene solitamente gustato durante la stagione autunnale e invernale, accompagnato da una buona pasta.
- Tagliate a pezzi la cipolla bianca, le carote e l’aglio.
- In un grande tegame, soffriggete le verdure appena tagliate in un po’ d’olio fino a quando non sono tenere.
- Aggiungete le salsicce, sbriciolatele con le mani e fate cuocere fino a quando non sono più rosate.
- Aggiungete il peperoncino e il rosmarino, mescolate bene.
- Versate il vino bianco e fate cuocere fino a quando non si è quasi completamente evaporato.
- Aggiungete la polpa di pomodoro e i pomodorini tagliati a metà, mescolate bene.
- Regolate di sale e fate cuocere a fuoco lento per almeno 20 minuti, mescolando occasionalmente.
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