La ricetta Sugo di pomodoro fresco e basilico
In questo piatto, l’amore per la cucina raggiunge il suo apice. I sapori delicati del pomodoro fresco e del basilico si uniscono in una sinfonia di gusto e profumo. La sua preparazione è semplice e veloce, ideale per un pasto rapido e sano.
Per cucinare questo piatto, vi servirà: 2 cucchiai di olio extravergine, alcune foglie di basilico, mezzo spicchio d’aglio, circa un’ora e mezzo, 4 pomodori, pasta tipo maccheroni, sale, sugo.
- Lavate i pomodori e tagliateli a tocchetti. Raccoglieteli in una pentola capiente e lasciateli cuocere almeno un’ora.
- Passate al setaccio – eliminando eventualmente l’acqua in eccesso – e raccogliete in una ciotola. Trasferite la passata di pomodoro, così ottenuta, in una pentola di coccio con mezzo spicchietto d’aglio, l’olio, il sale e il basilico.
- Lasciate cuocere 20/30 minuti. Cuocete i maccheroni, scolate al dente e aggiungete il sugo lasciando amalgamare bene. Servite con basilico fresco.
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