La ricetta Sugo di patate con semini di finocchietto è un piatto rustico e saporito che trae origine dalle tradizioni culinarie contadine. Questo piatto è particolarmente apprezzato per i suoi sapori genuini e la capacità di essere gustato in qualsiasi stagione. Solitamente, viene servito come contorno o accompagnato da piatti di carne o formaggi.
- Tostare i finocchietti selvatici e poi tritarli finemente.
- Soffriggere la cipolla e la cipolla bianca in olio fino a quando non sono trasparenti.
- Aggiungere le patate tagliate a cubetti e cuocerle per alcuni minuti.
- Unire il concentrato di pomodoro, l’alloro e il sale, mescolando bene.
- Aggiungere i finocchietti selvatici tritati e continuare la cottura fino a quando le patate non sono tenere.
- Servire il sugo caldo, eventualmente accompagnato da altri piatti.
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