La ricetta Sugo di Funghi ricetta furba per prepararlo tutto l’anno è una vera e propria ricetta furba per chi vuole gustare i sapori della stagione in ogni momento dell’anno. Questo piatto, noto per la sua consistenza cremosa e il gusto deciso di funghi, è originario dell’Italia, dove vi è una grande tradizione di creare piatti sostanziosi e gustosi. Solitamente viene servito con pasta, più spesso spaghetti o pappardelle, in autunno e inverno come piatto caldo e confortevole.
- Tagliare i funghi freschi a dadini.
- In un padella, soffriggere in olio un mazzetto di prezzemolo e aglio trifolato.
- Aggiungere i funghi porcini secchi in ammollo e lasciarli reidratare, poi aggiungere i funghi freschi tagliati precedentemente.
- Unire la passata di pomodoro e lasciare insaporire per alcuni minuti.
- Aggiungere gli spinaci a pioggia o i pioppini nel sugo, mescolare e lasciare cuocere per un paio di minuti.
- Aggiungere quanta acqua basta per ottenere la consistenza desiderata, e lasciare cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungere sale a volonta.
- Servire il Sugo di Funghi caldo, insieme con la pasta preferita.
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