La ricetta Sugo con salsiccia di pollo e tacchino è un piatto saporito e leggero, ideale per accompagnare diverse preparazioni di pasta, riso o puree di patate. Il sugo, preparato con salsiccia di pollo e tacchino, aglio, carote, sedano e pomodoro, presenta un sapore leggermente piccante grazie al peperoncino. Il risultato finale è un piatto gustoso e profumato, che può essere servito in diverse occasioni.
- Lavare le carote e il sedano, sbucciare la cipolla e gli spicchi d’aglio e tagliare il tutto a cubetti.
- Fare un soffritto con le verdure, aggiungendo anche il peperoncino tagliato a rondelle, se piace, e cuocere per 2 minuti in 2 cucchiai di olio.
- Aggiungere la salsiccia sgranata, rosolare, sfumare con il vino e lasciare evaporare.
- Unire la polpa di pomodoro, un bel bicchiere di acqua, insaporire con pepe e con brodo vegetale granulare.
- Coprire e cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti, mescolando ogni tanto.
- Una volta pronto, condire una pasta a piacere, per noi spaghetti, del riso, buono anche con una purea di patate, con del cous cous, … o come più si desidera.
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