, ricetta di origine italiana, è un piatto tradizionale che combina sapori dolci e salati. Questo piatto semplice e genuino è diffuso nella zona meridionale d’Italia, dove le salsicce sono un ingrediente tipico. La ricetta viene spesso servita con pasta, ma può essere gustata anche in abbinamento con carne o insalata.
- Taglia a cubetti le carote e il sedano.
- Moncola la cipolla e il maiale a cubetti.
- Nell’affettatore elettrico o a coltello affetta le salsicce e tagliali a spicchi.
- Soffriggi le carote, il sedano e la cipolla con l’olio d’oliva extra-vergine.
- Riduci il fuoco e aggiungi il vino rosso, facendo evaporare l’alcol.
- Raggiungi il punto di cottura del maiale, poi zuppa il tutto con i pomodori.
- Aggiungi un pizzico di pepe nero e lascia il sugo aggiungere il sapore per circa 20 minuti.
- Prova di volta in volta la ricetta per regolare l’assaggio di sale e pepe nel piatto.
- Quando servire, gira a maccheroni la dose corretta di zuppa calda, raggiungendo la preparazione tipica del piatto.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
<liAggiungi le salsicce affettate e fatelo rosolare a fuoco alto.
