Ingredienti per Sugo con olive e capperi
- capperi
- olio d’oliva extra-vergine
- olive
- olive nere
- passata di pomodoro
- pasta tipo linguine
- pesce spada
- sale
- sugo
- tonno
Preparazione della ricetta
Come preparare: Sugo con olive e capperi
La ricetta Sugo con olive e capperi
Il Sugo con olive e capperi è un piatto originario della cucina italiana, in particolare della regione Campania. È un piatto semplice e gustoso che unisce i sapori del mare con quelli della terra. È solitamente servito come primo piatto in occasione di festività o occasioni speciali, grazie alla sua gradevolezza e facile digestione.
Preparazione
- Prendi le olive nere e i capperi, tritarli finemente e metterli da parte.
- Soffriggi 30 g di olio d’oliva extra-vergine in una casseruola e cuoci il pesce spada, tagliato in piccole fette, per circa 5 minuti, finché è cotto.
- Aggiungi la passata di pomodoro e il tonno, tritato finemente, alla casseruola e mescola bene.
- Aggiungi le olive e i capperi tritati e salando con sale a gusto.
- Scalda la pasta tipo linguine al dente e unita al sugo caldo.
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