La ricetta Sugo “Arrabbiata” è un classico della cucina italiana, noto per il suo sapore piccante e intenso. Questo piatto è solitamente gustato con pasta, come penne o spaghetti, e rappresenta una delle opzioni più veloci e saporite per una cena veloce.
Per preparare il Sugo “Arrabbiata”, segui questi passaggi:
- Inizia preparando un soffritto con olio extravergine d’oliva, aglio intero, cipolla, sedano e un pizzico di peperoncino in polvere.
- Aggiungi la pancetta a cubetti o striscioline e falle rosolare bene fino a quando non diventa croccante.
- Unisci un po’ di concentrato di pomodoro e fallo amalgamare bene con gli altri ingredienti.
- Aggiungi 500g di conserva di pomodoro e un pizzico di sale.
- Allunga il sugo con un po’ di acqua e lascialo restringere per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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