- Trasferisci l’olio d’oliva extra-vergine in una pentola capiente e aggiungi gli spicchi d’aglio tritati, facendoli soffriggere fino a quando non diventano dorati.
- Aggiungi la cipolla tritata e il maiale, facendoli cuocere fino a quando la carne non è più rosa e la cipolla è trasparente.
- Unisci i pomodori pelati, il basilico fresco tritato, il sale e il pepe, mescolando bene per combinare tutti gli ingredienti.
- Lascia cuocere il Sugo all’antica a fuoco lento per almeno un’ora, permettendo ai sapori di fondersi e alla salsa di addensare.
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