La ricetta Sugo alla napoletana è un classico della cucina italiana, originario della regione Campania. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici, che includono il dolce delle carni e l’acidità dei pomodori. Solitamente viene gustato con la famiglia e gli amici, durante le occasioni speciali o le riunioni informali.
- Taglia l’agnello, le costine di maiale, il maiale, il spezzatino di manzo e le salsicce in piccoli pezzi e mettili in una ciotola.
- Soffriggi l’olio d’oliva extra-vergine in una pentola grande e aggiungi la luganega, le salsicce e le costine di maiale, facendole rosolare bene.
- Aggiungi gli altri pezzi di carne e continua a cuocere fino a quando non sono ben dorati.
- Versa la passata di pomodoro e i dadi nella pentola, mescolando bene per combinare tutti gli ingredienti.
- Lascia cuocere il sugo per almeno un’ora, aggiustando di sale e pepe a piacere.
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