- Riduci in polvere i funghi porcini secchi e mettili in una ciotola.
- Aggiungi un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine, un pizzico di sale, un pizzico di zucchero di canna e un pizzico di pepe. Mescola bene.
- In un’altra ciotola, mescola insieme pomodorini, alloro, rosmarino, garofano e timo.
- Soffriggi l’olio d’oliva extra-vergine in una pentola e aggiungi i pomodorini con le erbe, cuoci per 5 minuti.
- Aggiungi i funghi porcini con il loro condimento e cuoci per altri 10 minuti.
- Versa il vino bianco e cuoci finché il sugo non si addensa.
- Sale e pepe qb, poi servi su pasta fresca.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.