La Succo di pera è un delizioso piatto tipico delle tradizioni culinarie autunno-invernali, ottenuto dall’unione dei sapori delicati delle pere con l’acidità fresca dei limoni e il dolce tocco del zucchero. Questo piatto è particolarmente adatto alle colazioni rinvierate o ai pic-nic invernali, poiché conferisce una sensazione di calore e piacevolezza.
- Prendi 2 limoni e sbucciali, quindi estrai il succo con un succoio o un sacchetto diaggroppa; tieni da parte il succo.
- Scegli 3-4 pere mature e pulitele da spine e semi; sbucciatele e recidetele in pezzi.
- Mette il succo di pera in un recipiente grande e aggiungi il succo di limone, lo zucchero e i pezzi di pera.
- Lascia riposare il composto adagiato per almeno 2 ore in frigorifero, affinché i sapori si amalgamino; può essere anche lasciato per tutta la notte.
- Prima di servire, rimescola il composto con una cucchiaia di legno e, se desiderato, ridistribuisci lo zucchero.
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