La ricetta Succo di frutta dodici mesi – con e senza Bimby è un antico preparato tipico del Natale, pensato per celebrare l’avvenimento dell’Anno Nuovo. Questa bevanda aromatica, dal sapore giustamente dolce e acido, con note di agrumi freschi, si gusta spesso come digestivo dopo i pranzi abbondanti. Un tocco di magia natalizia che si lascia scorgere anche nel gusto.
La ricetta
Utilizza ingredienti semplici e facilmente reperibili. Limoni succosi, zucchero bianco e zucchero di canna regalano al succo un sapore equilibrato e delicato.
- Lava e taglia i limoni a spicchi.
- Metti i limoni in un pentolino con acqua e lascia cuocere a fuoco basso.
- Aggiungi lo zucchero e lo zucchero di canna.
- Mescola fino a quando lo zucchero è completamente disciolto.
- Se utilizzi il Bimby, frulla il composto per qualche minuto.
- La ricetta senza Bimby prevede di strizzare il succo dei limoni e di filtrare il composto passandolo attraverso un colino.
- Scotia il succo e conservalo in barattoli sterilizzati.
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