La ricetta Succo di frutta alla mela artigianale (o pera) è una bevanda frizzante e naturale ideale per chi cerca un gustoso spuntino fresco e leggero. Questa preparazione mescola armoniosamente i sapori dolci e succosi di mele o pere con un tocco asprigno del limone, per equilibrare il palato e prolungare la freschezzza. Adatta a dessert, merende o come alternativa alle bevande industriali, è un’opzione semplice e sana, pronta in pochi minuti e facilmente personalizzabile secondo i gusti. La presenza di zucchero semolato o di canna aggiunge una nota profumata, mentre l’acqua minerale o quella di mela regola l’intensità del gusto. Ottimale per adulti e bambini che amano creare varianti, come sostituire il limone con arancia per chi preferisce sapori più morbidi.
- Lava accuratamente le mele o le pere, eliminate il torsolo e la buccia (opzionale: conservare parte della buccia per un profilo più autentico). Taglia i frutti a cubetti regolari per facilitarne lo smistamento durante il frullaggio.
- Versa i dadini di frutta nel contenitore del frullatore. Aggiungi il succo di mezzo limone, o sostituiscilo con succo d’arancia o acqua di mela se preferisci ridurre l’acidità.
- Incorpora 2-3 cucchiai di zucchero, preferibilmente semolato o di canna per una nota torbida e intensa. Irrora delicatamente per non sovrastimare la dolcezza.
- Frulla a velocità media fino ad ottenere una crema liscia, controllando la consistenza. Se il composto rimane denso, aggiungi acqua minerale o acqua di mela (2-3 cucchiai alla volta) per raggiungere lo zecchino ideale.
- Assaggia e regola i sapori: apporta eventuali dosi di zucchero o limone se richiesto dalla ricetta base. Mescola nuovamente brevemente per omogeneizzare.
- Servi il succo immediate in bicchieri freddi, decorandoli con una foglia di menta o una fetta di frutta per una guarnizione visiva. Conserva i preparati in frigorifero per massimo 4-6re ore in un recipiente ermetico.
- Ricerca varianti come usare pere maturi con un lime per un contrasto estetico, o alternare acqua frizzante all’acqua minerale per una leggera effervescente.
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