La ricetta Sublime tortino di zucca su crema di stracciatella e canditi all’arancio è un piatto tipico della cucina italiana, che richiama i sapori autunnali e le atmosfere calde e accoglienti di un rifugio montano. Questo piatto racchiude in sé la dolcezza della zucca, la freschezza della stracciatella e la nota piccante dei canditi all’arancio. È un delizioso piatto che piace essere gustato in momenti speciali, come durante le ricorrenze estive o in momenti di relax con gli amici.
Per creare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Togli la zucca dai semi e dalle bucce e lasciala lessare in acqua fresca per circa 30 minuti, fino a quando non sarà tenera.
- In un mixer, frulla i tuorli d’uovo con il latte, l’olio, la panna fresca, il parmigiano, il pepe e il sale.
- In una ciotola, mescola la crema di stracciatella con i canditi all’arancio.
- Assembla il tortino, alternando strati di zucca e crema di stracciatella, infine guarnisci con i canditi all’arancio.
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