La ricetta Stuzzichini street food casa Vecere propone un modo semplice, originale ed economico per preparare un piatto gustoso e versatile, ideale per una passeggiata o per un cinema.
Ecco come preparare questi deliziosi stuzzichini:
- Lavate ed asciugate le melanzane, tagliatele per la loro lunghezza a forma di bastoncini.
- Salateli e fate spurgare l’acqua in eccesso.
- Tagliate le fette di pane raffermo della stessa forma.
- Sbattete 2 uova, aggiungere il sale, il formaggio e mescolate bene.
- Bagnate sia le melanzane che il pane nell’uovo sbattuto, poi nel pane grattugiato.
- Friggete i bastoncini in olio extravergine di oliva bollente, toglieteli uno ad uno appena dorati e metteteli su carta assorbente.
- Serviteli in cartoccio, gustandoli caldi e croccanti.
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