La ricetta Stuzzichini ripieni di salsiccia e formaggio è uno spuntino goloso e versatile, ideale per aperitivi o buffet. I sapori si contrappongono con la dolcezza del caciocavallo, la piccantezza del peperoncino e le note aromatiche della menta. La frolla leggera abbraccia un ripieno di salsiccia di maiale, cremoso e saporito, che rende ogni morso memorabile.
- Cucina le salsicce in padella antiaderente, rimuovi la pelle e trita il tutto.
- In un mixer combina il caciocavallo tagliato a pezzi con la salsiccia cotta; frulla brevemente.
- Srotola la pasta brisée e ricava cerchi o rettangoli usando un coppapasta o uno stampino.
- Riempisci ogni disco con il composto, chiudendo accuratamente i bordi per sigillare.
- Spennella la superficie con un velo di latte, poi guarnisci con semi di papavero e sesamo.
- Inforna a 180°C in modalità ventilata per 8-10 minuti, finché l’impasto risulta dorato.
- Spegni il forno, attendi 2 minuti e trasferisci gli stuzzichini su un vassoio da servire.
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