- Su un foglio di cartaforno, stendete le fettine di pollo.
- Dividete a metà le fette di prosciutto cotto e poggiatele su ogni fettina di pollo.
- Poggiate le sottilette su ogni porzione.
- Preparate gli involtini avvolgendoli con precisione.
- Sbattete le uova con un pizzico di sale.
- Fate passare ogni involtino nelle uova e poi nel pangrattato, ripetendo l’operazione se l’impanatura risultasse leggera.
- Preparate una padella con abbondante olio, circa 200 ml, fate riscaldare e friggete i vostri involtini, girandoli da una parte e dall’altra fino a quando saranno ben cotti e avranno raggiunto un bel colore dorato.
- Toglieteli dalla padella e poggiateli su carta assorbente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.