Stuzzichini al formaggio con farina di ceci: una scelta perfetta per un pranzo o una cena in famiglia o con amici. I sapori del formaggio e la leggerezza della farina di ceci creano un piatto equilibrato e gustoso. Il modo in cui viene presentato, con le strisce di pasta avvolte a spirale intorno al formaggio, aggiunge un tocco di originalità e creatività.
La Stuzzichini al formaggio con farina di ceci è un antipasto unico e delizioso, perfetto per soddisfare gli amici e i familiari. In questo piatto, i sapori del formaggio e la leggerezza della farina di ceci si combinano in armonia, creando un’esperienza gustativa piacevole.
- Amalgamare 250 g di farina 00 con 70 g di farina di ceci, poi aggiungere 50 ml di olio di semi e 2 cucchiaini di sale. Impastare fino a quando le farine non sono ben mescolate.
- Impastare la pasta fino a che non è liscia e omogenea.
- Lasciare riposare la pasta per circa 30 minuti.
- Infarinare la pasta e tirare una sfoglia fino a 2/3 mm di spessore.
- Tagliare la sfoglia a strisce larghe un paio di centimetri.
- Tagliare il formaggio a bastoncini.
- Arrotolare le strisce di pasta intorno al formaggio a spirale.
- Coprire i bastoncini con farina e sigillare gli estremi.
- Fondere l’olio di semi in una padella e friggere i bastoncini fino a quando non sono dorati.
- Asciugare i bastoncini su carta assorbente e servire.
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