La ricetta Stufato di verza e carne è un piatto caratteristico della tradizione culinaria italiana, in particolare del Nord. Il buon sapore e l’aroma unici dipendono dal combinare sapidità della carne macinata con la delicatezza del cavolo verza e il piacevole pungore degli aromi. Il piatto viene solitamente servito come seconda portata in un contesto familiare o informale, al centro della tavola dove i commensali possono condividere il cibo e la compagnia.
Per preparare questo delizioso stufato, cominciamo con l’aglio e la cipolla bianca, che vengono tritati e soffritti in olio d’oliva extra-vergine. Successivamente, aggiungiamo la carne macinata, che abbiamo precedentemente cotta in padella, e la lasciamo scaldata per alcuni minuti. Vengono quindiaggiunte le verdure, il cavolo verza e il sale. Infine, aggiungiamo il formaggio grana, che conferisce un sapore particolare al piatto.
- Prendiamo l’aglio e la cipolla bianca e li tritiamo
- Soffriamo gli spicchi di aglio e la cipolla in olio d’oliva extra-vergine
- Aggiungiamo la carne macinata cotta e lasciamo scaldata per alcuni minuti
- Ancora, aggiungiamo il cavolo verza e il sale
- Infine, aggiungiamo il formaggio grana
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