La ricetta Stufato di pollo ai porri è perfetta per un secondo piatto genuino e ricco di sapori. Il risultato è un piatto saporito e confortante, in cui la delicatezza del porro si sposa alla perfezione con la consistenza tenera del pollo.
- Lavate e pulite bene i porri, separando la parte bianca da quella verde.
- Eliminate eventuali residui di terra dalle foglie e tagliate le radici e le punte.
- Tagliate la parte bianca dei porri a metà per il lungo e poi a rondelle, lasciando da parte la parte verde.
- Tagliate anche la carne del pollo a pezzi.
- Riscaldate l’olio in una pentola e aggiungete la carne, lasciandola rosolare.
- Inserite i porri tritati e lasciate cuocere insieme, mescolando di tanto in tanto.
- Quando l’acqua dei porri si è evaporata, aggiungete acqua calda o brodo vegetale, il prezzemolo tritato finemente e continuate la cottura a fuoco lento.
- A fine cottura, salate e pepate a vostro gusto.
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