Stufato alla guinnes vegetariano, idea per un pranzo in famiglia di festa

Per realizzare la ricetta Stufato alla guinnes vegetariano, idea per un pranzo in famiglia di festa nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un piatto unico gustoso e ben equilibrato.

Stufato alla guinnes Vegetariano, idea per un pranzo in famiglia di Festa

Ingredienti per Stufato alla guinnes vegetariano, idea per un pranzo in famiglia di festa

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Stufato alla guinnes vegetariano, idea per un pranzo in famiglia di festa

La ricetta Stufato alla guinnes Vegetariano, idea per un pranzo in famiglia di Festa è un piatto unico e ricco, ideale per un pranzo in famiglia durante le feste. Questo stufato vegetariano è una variante della ricetta tradizionale, arricchita con fibre e proteine, perfetta da servire con riso pilaf o polenta taragna.

Lo stufato è caratterizzato da un sapore intenso e ricco, grazie alla combinazione di birra Guinnes, melassa e miele scuro. La lunga cottura permette ai sapori di amalgamarsi e alle verdure di diventare tenere.

Per preparare lo stufato:

  • Iniziate preparando tutti gli ingredienti: lavate e tagliate le verdure (patate, carote, rapa e verze) a tocchetti, e tagliate la verza a striscioline.
  • Scaldate l’olio in un tegame e fate rosolare i dadi di soffritto, poi raccoglieteli e metteteli da parte.
  • Nello stesso tegame, aggiungete altro olio e fate rosolare le patate, carote, funghi, rapa e piselli a fiamma alta, mescolando fino a quando i piselli e funghi non si saranno scongelati.
  • Sciogliete la farina in olio e brodo per creare un fondo, poi aggiungete la melassa e mescolate bene.
  • Aggiungete le verdure, il soffritto tenuto da parte, gli odori e la birra, e fate prendere bollore.
  • Unite i fagioli e la verza, e lasciate sobbollire per circa un’ora, aggiustando di sale e pepe.

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