La ricetta Strufoli salati è un must-have per ogni amante di snack gustosi e genuini. Questi deliziosi struffoli, diversi dai dolci con cui siamo più familiari, sono i protagonisti perfetti per un aperitivo sfizioso, per arricchire una zuppa di verdure o semplicemente come spuntino salutare da divorare durante la giornata. Il loro sapore unico è dato dalla sapida combinazione di olio d’oliva, pepe e sale, elementi che conferiscono loro un gusto pieno e avvolgente.
- Mescolare in una ciotola sale fino, olio d’oliva e acqua, lavorando l’impasto fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Coprire l’impasto con un canovaccio e lasciarlo riposare per 15 minuti.
- Dividere l’impasto in piccoli pezzetti e stenderli su una spianatoia.
- Raccogliere i filoncini di impasto, spolverarli con farina e tagliarli a pezzetti di 2-3 cm.
- Dare forma a ogni pezzetto utilizzando uno strumento per gli gnocchi o grattugiandolo con le dita.
- Far friggere gli strufoli in olio di semi caldo fino a quando non diventano dorati.
- Scolare gli strufoli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
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