La ricetta Struffoli napoletani ricetta originale è un piatto tipico della tradizione culinaria partenopea. Questi dolci croccanti e zuccherati sono una tradizione nata nel Secondo Dopoguerra, quando le donne napoletane si riunivano per preparare questi simpatici biscotti durante le festività delle feste patronali. Il sapore tipico del limone e il profumo del limoncello sono elementi essenziali per gustare questi struffoli in modo genuino.
Per preparare questi Struffoli napoletani ricetta originale, segue questi passaggi:
- Mescolare 250gr di burro morbido con 250gr di farina 00 fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere 2 uova e mescolare bene fino a quando il composto non sarà schiacciato.
- Aggiungere 1 cucchiaino di zucchero, un cucchiaio di miele e un cucchiaio di limoncello e mescolare nuovamente.
- Formare le paste in piccole palline e lasciare riposare per 30 minuti.
- Friggere le palline in olio di mais caldo finché non sono dorate e croccanti.
- Sfumare le struffoli con vino e farli raffreddare.
- Una volta freddi, cospargerle con glassa e servirle.
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