Ingredienti per Struffoli
- agrumi
- arachidi
- arance
- codette
- farina
- glassa
- limoncello
- limoni
- liquore
- miele
- olio
- sale
- strutto
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Struffoli
La ricetta Struffoli è un dolce tradizionale della cucina campana, nato nel cuore dell’Italia meridionale. Tipici sapori agrumati, il sentore dolce del miele e l’intensità del liquore lo rendono un piatto goloso e intenso. Viene servito soprattutto in occasione di feste e ricorrenze natalizie, per condire i tavoli con allegria e bontà.
- Preparare l’impasto sbattendo le uova con lo zucchero, aggiungendo gradualmente la farina e impastando fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- Incorporare il limoncello e il liquore scelto, lavorando l’impasto per amalgamare bene i sapori.
- Formare delle piccole palline di impasto, friggerle in abbondante olio bollente fino a doratura e rimuoverle delicatamente con una schiumarola.
- Separare le codette di arachidi e mescolarle con lo zucchero. Passare gli struffoli nell’arancia candita e nella mistura di arachidi e zucchero.
- Versare il miele sciolto con poco tuorlo d’uovo in una pentolina, fino ad ottenere uno sciroppo denso.
- Lasciare raffreddare gli struffoli e condirli con lo sciroppo di miele.
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