Ingredienti per Strudel vegetariano con pasta fillo
- bicarbonato
- farina
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- pasta fillo
- pinoli
- sale
- tuorlo d’uovo
- uvetta
Preparazione della ricetta
Come preparare: Strudel vegetariano con pasta fillo
La ricetta Strudel vegetariano con pasta fillo è un piatto tradizionale dell’Austria e dell’Ungheria, noto per la sua fragrante pasta fillo, ripiena di una miscela di ingredienti dolci e salati. Il sapore tipico del strudel vegetariano è quello agrodolce, combinato con la delicatezza della frutta secca e la croccantezza della pasta. Si gusta solitamente come dessert o merenda, ma può anche essere servito come piatto principale.
- Stempera il bicarbonato in acqua calda e unisci la farina, l’olio, l’olio d’oliva extra-vergine, il sale e il tuorlo d’uovo. Impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
- Stendi la pasta fillo e spolverizza con un po’ di olio.
- In un pentolino, scalda un po’ d’olio e faitesci rosolare i pinoli. Aggiungi l’uvetta e lascia insaporire.
- Spalmare il composto di pinoli e uvetta sulla pasta fillo, lasciando un bordo libero.
- Arrotola la pasta fillo partendo da un lato lungo, formando un rotolo compatto.
- Sposizione il rotolo in una teglia infarinata.
- Pennella lo strudel con il tuorlo d’uovo mescolato con un po’ di latte.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a doratura.
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